Handwerklich
Rezepte, die über Generationen fortbestehen und verbessert werden, sowie ein sorgfältig übertragenes Fachwissen sind die Geheimnisse des Handwerks.
Beruf des Metzgers
Ein historischer und traditioneller Beruf: Die Leidenschaft, das Engagement und das Know-how der Metzger sind entscheidend für die Qualität der Produktion.
Hygiene
Allen Kunden eine perfekte Qualität zu garantieren, bedeutet auch, eine vorbildliche Hygiene sicherzustellen.
Verfolgbarkeit
Die Verfolgbarkeit ist entscheidend, um die Qualität des Fleisches, das Sie konsumieren, zu gewährleisten und Gesundheitsrisiken vorzubeugen.
Lokale Produktion
Sorgfältige Auswahl lokaler Züchter, Sicherstellen der Qualität ihrer Aufzucht und Vertrauensaufbau zu jedem einzelnen.
Wohlbefinden der Tiere
Ein professioneller Fleischhändler zu sein, bedeutet einen tiefen Respekt vor den Tieren, um ihr Wohlbefinden sicherzustellen und qualitativ hochwertiges Fleisch zu erhalten.
Valorlux asbl
Valorlux asbl zertifiziert Unternehmen, die Teil des umfassenden Systems zur Sammlung, Sortierung und Wiederverwertung von Verpackungsabfällen in Luxemburg sind.
Certification QSC
Die QS-Zertifizierung ermöglicht es Unternehmen, die frische Lebensmittel produzieren, verarbeiten oder verkaufen, ihre hohen Sicherheits- und Qualitätsstandards von einer unabhängigen Stelle bestätigen zu lassen. Sie wird weltweit anerkannt und stellt in Deutschland den Standard für Lebensmittelverarbeitungsunternehmen dar.
Marque nationale
Cobolux setzt sich dafür ein, mit luxemburgischen Produzenten zu arbeiten.
Produits du terroir
Im Laufe der Jahre sind zahlreiche Labels und Marken entstanden, mit dem Ziel die lokale Produktpalette zu erhalten und zu fördern.